| 标准名称： | 活畜养殖场HACCP应用规范 |
| 英文名称： | Evaluating specification on the HACCP certification of livestock farms |
| 中标分类： | 农业、林业 >> 农业、林业综合 >> 技术管理 |
| ICS分类： | 农业 >> 农业和林业 >> 动物饲养和繁殖 |
| 发布部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布日期： | 2008-09-27 |
| 实施日期： | 2009-03-01 |
| 首发日期： | |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 中华人民共和国商务部 |
| 提出单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 起草单位： | 商务部市场运行调节司、商务部屠宰技术鉴定中心、中食恒信（北京）质量认证中心有限公司 |
| 起草人： | 王贵际、赵箭、龚海岩、吕德坤、孙鑫、秦文 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2009-03-01 |
| 页数： | 24页 |
| 批文号： | 25129-2008 |
本标准规定了活畜养殖场建立和实施HACCP体系的术语和定义、总要求以及文件要求、活畜养殖场技术规范和HACCP体系的建立规程、宣传、培训及其他的要求。
本标准适用于活畜养殖场HACCP体系的建立、实施和相关评价活动。
没有内容
前言Ⅲ 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 HACCP体系2 5 活畜养殖场技术规范3 6 HACCP计划体系的建立规程3 7 HACCP体系的运行6 8 宣传与培训7 9 其他7 附录A (规范性附录) HACCP应用逻辑程序图8 附录B (资料性附录) 活畜养殖场HACCP计划模式表(以生猪养殖模式为例) 9
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程
GB16549 畜禽产地检疫规范
GB/T19000 质量管理体系 基础和术语(GB/T19000-2000,idtISO9000:2000)
GB/T19080 食品与饮料行业GB/T19001-2000 应用指南(GB/T19080-2003,ISO15161:2001,IDT)
GB/T19538 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
NY5027 无公害食品 畜禽饮用水水质
NY5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则
NY5031 无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则
NY5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则
NY/T5033 无公害食品 生猪饲养管理准则
NY5125 无公害食品 肉牛饲养兽药使用准则
NY5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则
NY/T5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则
NY5148 无公害食品 肉羊饲养兽药使用准则
NY5149 无公害食品 肉羊饲养兽医防疫准则
NY/T5151 无公害食品 肉羊饲养管理准则
SB/T10384 中央储备肉活畜储备基地场资质条件
CAC/RCP1-1969,Rev.4-2003《食品卫生通用规范》
《兽药管理条例》(中华人民共和国国务院令第404号)
《饲料药物添加剂使用规范》(农牧发[2001]20号)
《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》(中华人民共和国农业部公告第193号)