【英文标准名称】:Materialsandarticlesincontactwithfoodstuffs-Cutleryandtableholloware-Part5:Specificationforsharpnessandedgeretentiontestofcutlery(ISO8442-5:2004);GermanversionENISO8442-5:2004
【原文标准名称】:与食品接触的材料和制品.刀具和凹形餐具.第5部分:刀具的锋利性和刃口保持试验规范
【标准号】:DINENISO8442-5-2005
【标准状态】:现行
【国别】:德国
【发布日期】:2005-04
【实施或试行日期】:2005-04-01
【发布单位】:德国标准化学会(DIN)
【起草单位】:
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:规范;处理;规范(验收);锋利性;扁平器皿;切削工具;食品;材料;耐力;试验;定义;规格试验;钢;材料规范;边;试验条件;食品制作工艺;适用性;凹形餐具;物品;餐具;刃口;刀片;刀叉(餐具);刀;应用;食物加工器具;切割装置;切削工
【英文主题词】:
【摘要】:ThisEuropeanStandardspecifiesthesharpnessandedgeretentionofkniveswhichareproducedforprofessionalanddomesticuseinthepreparationoffoodofallkinds,specificallythosesknivesintendedforhanduse.Poweredbladeinstrumentsofanykindareexcluded.Generallythesetypesofknivesaremanufacturedwithbladesofeitherplainedgedesignorwithedgesincorporatingparticularfeaturestoenhanceortooptimizeaspectsofcuttingability.#,,#
【中国标准分类号】:Y68
【国际标准分类号】:67_250;97_040_60
【页数】:18P;A4
【正文语种】:德语